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高唐的葫蘆粽全身都是寶

發布時間:2018-06-21 14:35:10
核心提示:  高唐信息港訊息粽子作為端午節的傳統美食,品種也是日益繁多,除了常見的葦葉粽、竹筒粽外,特色美食葫蘆粽也日益受到消費者

  高唐信息港訊息粽子作為端午節的傳統美食,品種也是日益繁多,除了常見的葦葉粽、竹筒粽外,特色美食葫蘆粽也日益受到消費者青睞。
  
  在盛唐葫蘆展示中心,工作人員正在動手包制葫蘆粽。包制葫蘆粽首先要準備好道具葫蘆皮,挑選個頭均勻的葫蘆,從中間鋸開,處理掉里面的種子,表皮拋光后再高溫殺菌。準備好葫蘆皮后就可以制作葫蘆粽了,在半個葫蘆皮里面鋪一層葦葉,用剪刀剪掉多余的部分,再放上蜜棗和米,填平,再按相同的步驟制作另外半個粽子,最后將兩個填滿米的葫蘆皮合在一塊,用蒲草將其固定,將包好的葫蘆粽下鍋蒸煮四個小時,清香濃郁的葫蘆粽就制作成功了。
  
  趙秀萍介紹到,葫蘆粽子加工起來非常復雜,經過十幾道工序,經過精心的研究,研究出十幾種口味,現在口味有綠豆、百合、黑米的、玉米的、枸杞的十幾種,最受歡迎的是綠豆口味的,冰糖、百合的都比較受歡迎。
  
  盛唐葫蘆種植合作社將葫蘆本身的寓意與中國傳統節日相結合,形成了葫蘆香粽這種富有特色的文化食品。他們為這種葫蘆粽子取名為“福祿香粽”,寓意福祿吉祥,去年試銷售后受到市場青睞,今年從端午節前一個月開始批量加工,每天能加工1000多個,通過微信朋友圈推廣,今年預計將銷售十萬只。
  
  高唐信息港短訊盛唐葫蘆種植合作社武楠告訴記者,葫蘆粽子(申請了)外觀專利、食用型專利,葫蘆是福祿的諧音,它本身全身都是寶,它的功效是潤肺,可以調節腸胃,葫蘆本身是一種中藥材。
 
 
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