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高唐縣特產陳井馓子

發布時間:2017-01-23 10:59:08
核心提示:  高唐信息港gtxxg.cn進行了報道,高唐縣特產陳井馓子    各位網友大家好,今天我們有幸對大家關注的高唐縣特產陳井馓子進行
   高唐信息港gtxxg.cn進行了報道,高唐縣特產陳井馓子
  
  各位網友大家好,今天我們有幸對大家關注的高唐縣特產陳井馓子進行深入解析,現在由我來為大家講解吧。陳井村自古即屬高唐,且距臨清較近。臨清明朝時即是江北商埠。陳井馓子不僅銷往高唐州城,而且銷往臨清。明代小說《金瓶梅》中就多次提到吃馓子的情形,所以有人誤認為陳井馓子為臨清馓子。
  
  各位網友大家好,今天我們有幸對大家關注的高唐縣特產陳井馓子進行深入解析,現在由我來為大家講解吧。卅里鋪鄉陳井村,自清代以來就從事馓子制作。陳井馓子物美價廉,吃時酥脆香咸,油而不膩,為高唐又一名吃。
  
  炸制馓子的原料主要是面粉和香油。制作過程:以面粉兌以少許精鹽和成軟面,拿到面板上用力摔打,摔至出現泡沫狀的空隙且有韌性時,用手搓成1厘米粗的面條;然后將面條泡人油中約10分鐘,取出用雙手按一定套路盤抻,由粗而細,至0.2厘米粗細時為止,叫做盤條。再放入油中炸,發黃時出鍋而成。
  
  今天我想討論高唐縣特產陳井馓子的話題。很多人會問我是怎么高唐縣特產陳井馓子的,或是怎么解決問題的。但是,今天我想要討論一個不一樣的問題。把把馓子疊放一起,宛若半打開的折扇,串串氣泡排在酥條上,反射著光澤。如一不小心落到桌面上,便解體式地碎斷。食來酥、脆、香、咸,油而不膩,一年四季,老幼皆宜。1985年,陳井馓子曾進京展銷,獲得好評,其制作技藝,已傳至省內外。


 
 
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